Heerlijk die zomerse temperaturen wij zijn al helemaal in vakantiesfeer.
Tin zit al heerlijk in Frankrijk en ik zat afgelopen week met mijn neus in de lavendel.
Ik bezocht een heuse lavendel boerderij, wel niet in Frankrijk, maar gewoon in Nederland.

Nooit geweten dat er in Nederland ook een aantal lavendelboerderijen zijn en dat er
zèlfs eentje heel dichtbij mijn woonplaats Amersfoort zit, nl. in het kleine dorpje Stroe op de Veluwe.
De boerderij heeft de naam Granny’s Bouquet, de naam van een nieuwe lavendelsoort.

Ik zag het al helemaal voor me velden vol, bloeiende paarsblauwe lavendel.
Helaas, ik had het me iets te idyllisch voorgesteld.
Toen ik aankwam bij de Lavendel boerderij zag ik het eigenlijk meteen al.
Eén leeg veld en een aantal pas aangeplante lavendel velden, zó jammer.

De twee dames die me vriendelijk ontvangen vertellen me dat ze dit jaar flinke pech hebben gehad.
Zo goed als alle planten hebben het niet overleefd en moeten vervangen worden.
Gelukkig is het ze al gelukt om aan een aantal verschillende, moeilijk verkrijgbare lavendel soorten te komen.
Een andere zeldzame soort laat nog op zich wachten. Binnenkort wordt dan ook het laatste veld beplant.

Dit is wel ècht een Happy adresje in wording ; )
Want de landelijke omgeving is prachtig en ook de thee en appeltaart van het theehuisje zijn heerlijk.
Maar ik kwam natuurlijk voor de lavendel …nu ik er toch ben wandel ik maar even de lavendeltuin door en schiet ik ook nog even wat plaatjes.
Wat zou het mooi zijn als straks alle planten mooi volgroeid zijn?!

De velden zijn nu dan misschien anders dan ik het me had voorgesteld maar de geur van de lavendel blijft onveranderd lekker, heerlijk kruidig en fris.
Overal vliegen er bijtjes en koolwitjes en het is er heerlijk rustig, het geeft me een fijn vakantie gevoel.
Ik neem me voor dit adresje nog eens te bezoeken over een jaartje of wat.
Want als de planten groter zijn mag je hier zèlfs de lavendel plukken en zo’n heerlijk geurend bosje mee naar huis nemen.

Mijn bezoekje aan de lavendelboerderij brengt me op het idee om bij thuiskomst een heerlijke,
zomerse lavendellimonade te maken.
Simpel maar lekker fris en met deze zomerse temperaturen gaat zo’n lekker verkoelend drankje er best wel in!!

Wat heb je nodig voor de lavendel limonade:
* 1 liter water
* 100 ml citroensap
* 100 ml honing
* 10 gram verse lavendel of 1 eetlepel gedroogde lavendel
Zo maak je de lavendel limonade
1. Warm de helft van het water met de honing en lavendel op , ongeveer 20 minuten.
2. Draai de warmtebron uit en zeef de lavendel uit de limonade.
3. Giet het mengsel in een grotere fles of kan en doe de citroensap en de rest van het water erbij.
4. Laat het afkoelen en zet koud in de koelkast
5. Schenk de limonade over wat ijsklontjes en garneer met wat lavendeltakjes en een schijfje citroen.

Tip: Ik had zin in een bruisende limonade dus bij stap 4 heb ik niet aangevuld met de rest van het gewone water.
Maar ik heb het afgekoelde mengsel in glazen geschonken en aangevuld met koud, bruisend water.
Daarin heerlijke koude roerstaafjes van ronde ijsvormpjes van de Action gemaakt.
Dit zijn echt kogelronde ijsvormpjes waarin ik ook nog wat verse lavendel en een stukje frisse citroen deed.
Door in het citroentje een stokje te prikken en het geheel in te vriezen krijg je dan een soort roerstaafjes,
die je lavendellimonade ook nog eens heerlijk koud maken, heerlijk verfrissend  : )

Ik geef jullie toch even het adres van dit Happy adresje “in wording”
want het is zeker uniek in Nederland een lavendeltuin.
En ik weet dat als ik hier over een tijdje terugkom ik me waarschijnlijk ook echt in het warme zuiden waan al lopend tussen de mooi volgroeide lavendelvelden, dat kan haast niet anders !
Dit adresje houden we dus in de gaten….; )

Lavendelboerderij Granny’s Bouquet
Stroeërweg 35, 3776 MG Stroe

Toegang : 5 euro inclusief koffie/thee met heerlijk appelgebak.

X Lee.