Groene asperge cruffins.

Ingrediënten:

1 blikje Croissants deeg xl
6 plakken gedroogde ham (bijv serranoham)
groene aspergetips
geraspte kaas
ei om mee te bestrijken

Bereiding:
1. Open het blikje Croissants XL en leeg het  stuk deeg horizontaal uitgerold voor je neer.
2. Knijp de diagonale snijdlijnen samen en snijd de verticale lijnen los van elkaar. Zo ontstaan er 3 rechthoekige plakken.
3. Beleg elke rechthoek met 2 plakken gedroogde ham en bestrooi met de geraspte kaas
4. Rol de rechthoeken in de lengte op en knijp deze een beetje naar buiten terwijl je rolt. Zo ontstaan er in totaal 3 lange rolletjes.
5. Snijd de rolletjes over de lengte doormidden, en leg deze met de ham kant naar beneden.
6. Leg meerdere groene aspergetipos  in het midden van een deeg strook en rol deze op .Zo ontstaan er deegrolletjes als vaasjes met daarin de asperges.
7. Vervolgens kan je deze vaasjes in een muffinvorm zetten of in hoge muffinvoprmpjes oa. te koop bij de Hema of Sostrene grene
8. Bestrijk het deeg met een losgeklopt eitje zodat deze mooi gaan glimmen.
9. Bak in 15-20min goudbruin op 180-200C.Net kleine groene vaasjes toch?Bij mij scheurde de cruffins uit hun vormpjes maar zonder zijn ze eigenlijk net zo leuk : )

Het resultaat is een heerlijk hartig en vrolijk lente hapje.

X Lee.