Wat een zomer hebben we!
en er worden voor deze week ook hele hoge temperaturen voorspelt! Fieuw!
Tijd om verfrissende zomersnacks en gerechtjes te maken, en als je deze meloenpizza op eet in de tuin smaakt-ie nog lekkerder 😉

Elke zomer staat deze meloenpizza weleens op het menu! Ik vind ze een hoog feestelijk gehalte hebben, dus met een feestje, bbq staan ze superleuk op tafel. En vreselijk lekker!

Meestal gebruik ik alleen de rode watermeloen, omdat je daar van die grote plakken uit kan snijden en er niet veel pitjes in zitten. Vind je het onhandig om die watermeloen vast te houden terwijl je snijdt, dan kan je ook aan de zijkant er een vork inprikken voor meer houvast.

Onze favoriet!

  • 1 grote watermeloen – met rode binnenkant
  • feta
  • munt- en basilicumblaadjes
  • zwarte olijven

Houden kinderen niet van feta, dan kan je natuurlijk ook alleen met fruit beleggen, een beetje kokos erover strooien of beleggen met zachte geitenkaas en tomaatjes!

Veel plezier met maken! En hou het lekker koel deze week!